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Mariana Gabriel Cortes
Periodista
Periodista
Información personal
Tipo Doc.:
CC
Número Documento:
1001219006
Género
Hombre
Fecha Nac.:
2002-09-04
País Nac.:
COLOMBIA
Ciudad Nac.:
BOGOTA D.C.
País Res.:
COLOMBIA
Ciudad Res.:
BOGOTA D.C.
Dirección:
CL 151N 7B - 34
Celular:
319-404-6227
Correo Personal:
soportesiga@unisabana.edu.co
Correo Sabana:
N/D
20 Nov 2025 23:00
1 Min
En la última parada de la Ruta Gastronómica visitamos Casa de Monos, un emprendimiento en Chía que destaca por su estilo irreverente y su cocina urbana cargada de creatividad. Allí probamos la “Mono Arrecho”, una hamburguesa que mezcla sabores intensos, dulces y salados para sorprender desde el primer bocado. Un lugar donde el humor, la autenticidad y la innovación se convierten en el verdadero sello de la gastronomía en Sabana Centro.
Mariana Londono Giraldo
6 Nov 2025 20:00
1 Min
En este episodio de La Ruta Gastronómica exploramos el sabor del Caribe colombiano sin salir de Bogotá. Visitamos Su Majestá El Cayeye, un emprendimiento ubicado cerca del Parque de la 93 que ha conquistado a los capitalinos con su propuesta de cocina costeña. Su plato estrella, el tradicional cayeye, rinde homenaje a la identidad del Caribe, combinando tradición, sabor y memoria familiar.
Mariana Londono Giraldo
30 Oct 2025 21:00
1 Min
En esta parada de la Ruta Gastronómica llegamos a ULA, un emprendimiento ubicado en la zona G de Bogotá que transforma un clásico colombiano —las fresas con chocolate— en una experiencia moderna y creativa.
Su propuesta combina sabores, texturas y presentaciones únicas, como las Fresas Dubái, que mezclan chocolate de leche, crema y trozos de pistacho para lograr un equilibrio perfecto entre dulzura y cremosidad.
Mariana Londono Giraldo
23 Oct 2025 22:00
1 Min
La Pérgola, un encantador wine market en Chía que está transformando la forma en que se disfruta el vino.
Con un enfoque cercano y sin pretensiones, este emprendimiento combina una cuidada selección de vinos con propuestas gastronómicas innovadoras, como la pizza Kiara, que sorprende por su toque de miel. Acompañada por un Merlot 18, la experiencia demuestra que el buen vino puede ser parte de los momentos simples del día a día.
Mariana Londono Giraldo
Chía | YouTube | Entrevista
9 Oct 2025 21:10
10 Min
En el cuarto capítulo de la Ruta Gastronómica, descubrimos a Lirolé, un rincón en la vía Chía–Cajicá que está
revolucionando la pastelería artesanal. Su torta de almojábana, libre de gluten y acompañada de una mezcla de frutas típicas colombianas, convierte la tradición en una experiencia innovadora que celebra el sabor, la memoria y el talento local.
Mariana Londono Giraldo
11 Sep 2025 22:00
1 Min
En el tercer capítulo de Come y Recorre visitamos La Fábrica de Batidos en Chía, un emprendimiento que combina nutrición y sabor. Acompañados de un gastrónomo, degustamos un batido de proteína, un waffle sándwich, un frosty y un waffle bono, cada uno con propuestas equilibradas y saludables. Entre elogios y recomendaciones de mejora, el lugar recibió una calificación de 5 estrellas gracias a su identidad clara, innovación y valor nutricional.
Mariana Londono Giraldo
28 Ago 2025 18:49
2 Min
En la segunda parada de la Ruta Gastronómica llegamos a Chía para descubrir Tres Orquídeas, un emprendimiento que apuesta por la innovación sin perder su identidad local. A través de cuatro preparaciones —el Café Amatista, la Hamburguesa Arriera, la Colombiana y el Café Afogato— exploramos cómo la creatividad puede transformar lo tradicional en experiencias únicas. Entre aciertos y recomendaciones, la propuesta obtuvo una calificación de 4 estrellas por su claridad, coherencia y sello propio.
Mariana Londono Giraldo
8 Jun 2025 13:00
1 Min
Cuando era niño, Jonathan Chávez estuvo a punto de perder la vida en las aguas de Coveñas. Pero algo extraordinario sucedió.
Valentina Cordero Rincon