La Ruta Gastronómica continúa y en su tercer capítulo nos trasladamos a Chía, específicamente al centro comercial Plaza Mayor, para descubrir un emprendimiento que apuesta por la nutrición y el sabor: La Fábrica de Batidos. En compañía de un gastrónomo experto degustamos cuatro de sus propuestas más llamativas: un batido de proteína, un waffle sándwich, un frosty y un waffle bono.

La experiencia comenzó con el batido de proteína, una bebida pensada para quienes buscan equilibrio entre nutrición y disfrute. El gastrónomo resaltó su buen balance de sabores, aunque señaló que un toque de limón habría aportado la acidez necesaria para potenciar la mezcla.
El waffle sándwich sorprendió gratamente al gastrónomo, quien destacó su balance y la incorporación de notas aromáticas que le daban un carácter único y diferente frente a lo convencional.
Luego llegó el turno del frosty, una bebida refrescante que se ganó los elogios por su sabor agradable y el hecho de no llevar azúcar añadida, lo que lo convierte en una opción saludable sin sacrificar lo delicioso.

Finalmente, probamos el waffle bono, una propuesta deliciosa que cumplió con las expectativas. Sin embargo, la recomendación fue añadir un toque de sal en la masa para equilibrar aún más los sabores dulces.

Tras la degustación, el gastrónomo otorgó a La Fábrica de Batidos una calificación de 5 estrellas, destacando no solo el hilo conductor y la identidad clara del lugar, sino también su gran valor nutricional, que convierte cada preparación en una experiencia deliciosa y consciente.