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Yacopí: chocolate con sabor a esperanza

Cundinamarca | Cubrimientos | Reportaje
4 Min

Maria Jose Diaz Caldas
Periodista Periodista
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Yaco, el cacao de Yacopí

 

 

¡Hola soy Yaco, el cacao de Yacopí! Supongo que ya escucharon mi canción y me conocen muy bien, pero ahora los quiero invitar a conocer el municipio donde vivo y a algunos de los campesinos que han cambiado la historia de esta tierra. ¿Me acompañan en este especial?

Empecemos con el contexto, ¿sabían que antes de que yo naciera en mi municipio se cultivaba coca?

Mis campesinos son verdaderos gestores de paz. Ellos eligieron sembrar esperanza antes que rentabilidad.

Mientras el cacao da su primera cosecha en aproximadamente 30 meses, la coca alcanza más de cuatro cosechas en ese mismo tiempo. Esa diferencia explica por qué la coca parece más rentable a corto plazo, aunque destruye comunidades y territorios.

Meses requeridos para alcanzar la primera cosecha según el cultivo de María José Díaz

Para entender por qué hoy soy tierra de cacao, tienes que conocer mi historia. He vivido épocas duras, renacimientos y decisiones que cambiaron mi destino.

Aquí te dejo mi historia, para que veas cómo pasé de ser territorio marcado por la violencia… a convertirme en un hogar de esperanza y futuro.

Línea del tiempo historia Yacopí, Cundinamarca

Las condiciones del cuidado también cambian dependiendo del cultivo...

Pero eso no es todo, transformar el cacao en chocolate puede tomar hasta 5 meses, mientras que la hoja de coca se convierte en pasta base en solo 3 días.

Esa diferencia muestra la paciencia, la vocación y el esfuerzo que requiere un cultivo legal frente a la rapidez del ilícito. Por eso mis campesinos son de admirar.

Tiempo de transformación del cultivo al producto final

No solo mis campesinos son pioneros y resilientes: mi territorio también lo es. Ha resurgido del polvo, ha sanado, y hoy es más fuerte que nunca. Aquí te dejo un docureportaje para que te enteres de todo y más adelante encontrarás 4 perfiles de las protagonistas de esta historia.

 

 

 

¿Qué te pareció? Ahora te invito a conocer a cuatro mujeres campesinas que me cultivan con amor y encontraron en mí un camino hacia la paz.

 

 

 

 

 

¿Qué significa la siembra de cacao en yacopí?

En Yacopí, la siembra de cacao significa esperanza y paz.

Después de años en los que las fincas estuvieron dominadas por cultivos ilícitos y por la violencia, el cacao es la manera en que la comunidad recupera su dignidad, vuelve a creer en su territorio y demuestra que de la misma tierra donde hubo miedo, también puede brotar vida y futuro.

Según la Gobernación de Cundinamarca, entre 2024 y 2025, el Fondo Colombia en Paz y la Gobernación de Cundinamarca han invertido alrededor de 400 millones y 180 millones de pesos, respectivamente, para que las familias puedan reemplazar la coca por cacao y recuperar su territorio.

Y por si esto fuera poco Yacopí cuenta con el Centro de Propagación de Material Vegetal, una infraestructura destinada a fortalecer la cadena productiva del cacao en Cundinamarca. El centro producirá plántulas certificadas, sanas y de alta productividad, garantizando mejores rendimientos y mayor competitividad para los productores. Hace parte de la estrategia “Mi Finca Más Productiva” de la Gobernación de Cundinamarca, orientada a impulsar la sostenibilidad y el desarrollo agroempresarial en el departamento.

¿Alguna vez te preguntaste cómo se hace el chocolate?

Proviene de una deliciosa fruta llamada cacao, y aquí lo elaboramos de manera artesanal, siguiendo métodos tradicionales que conservan sus nutrientes naturales.

Mi cacao es puro, saludable, lleno de antioxidantes y beneficios para el cuerpo. Incluso puede ser un apoyo en procesos de bienestar y salud.

Y sí: Yacopí es líder cacaotero de Cundinamarca, reconocido por la Gobernación.

Yacopí líder en cacao

 

 

 

 

 

Ahora sí… prepárate para conocer cómo se hace el chocolate.

 

 

 

 

 

Pero, antes de irte, debes saber que mi historia no solo se cuenta con fechas… también se siente en la vida de mi gente. Entre mis montañas han nacido amores imposibles, luchas silenciosas y valentías que pocas veces se escuchan. Por eso quiero compartirte esta radionovela titutlada Yacopí: tierra del cacao, inspirada en hechos reales de dos campesinos que, como muchos de mis habitantes, encontraron en el cacao un camino para sanar.

Los nombres y algunos sucesos cambiaron para protegerlos, pero su corazón sigue intacto.

 

 

 

 

 

 

Mi historia se entiende mejor cuando se camina. Por eso, si quieres visitarme, aquí te dejo tres cosas esenciales:

¿Cómo llegar a Yacopí desde Bogotá?
- En bus: Terminal Salitre o Terminal Norte → ruta directa a Yacopí.
- Duración: 4 h 30 min – 5 h.
- En carro: Bogotá → Chía → Zipaquirá → Pacho → La Palma → Yacopí
- Distancia: 152 km aprox.
- Vía: Difícil de transitar, se recomienda no llevar carros muy bajos. 

Ruta del Cacao — Actividades
- Visita a 5 fincas cacaoteras lideradas por mujeres campesinas.
- Chocolaterapia, una experiencia relajante con cacao puro de Yacopí.
- Desayuno, almuerzo y cena tradicional, preparados por familias de la región.
- Elabora tu propia barrita de chocolate, desde el grano hasta el molde.
- Chocolate caliente con queso campesino, como se toma en las montañas de Cundinamarca.

Indispensables para tu visita
- Zapatos antideslizantes.
- Ropa fresca para clima cálido.
- Termo con agua.
- Protector solar y gorra.
- Repelente
 

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