Lo que no ves en tu plato: la explotación de los más indefensos

30 de Septiembre de 2025 11:08

vaca dentro de un camión de transporte de ganado. Solo se ve su cabeza y parte del cuerpo a través de las rendijas del vehículo. La vaca tiene el hocico grande y húmedo.
Por: Mariana García Ortiz

Mariana Garcia Ortiz
Bloguero Periodista
Compartir

La matanza indiscriminada de los animales podría decirse que hace parte de nuestro ADN social. Sin embargo, es crucial entender su verdadero impacto y por qué existe una tendencia discriminatoria hacia los animales no humanos.

“Los animales son la materia prima de todo en la industria. Uno mira nuestras sociedades y están construidas sobre la explotación de los más indefensos”, señala la senadora animalista Andrea Padilla. En Colombia, son la principal mercancía a través de sus subproductos como lo son la harina de carne y derivados directos como carne, cuero y leche.

Cuando se habla de explotación de seres vivos, esta práctica ha estado normalizada y justificada históricamente como algo que era correcto o que tenía que hacerse. En el mundo de los animales, estos argumentos no están alejados de su realidad. Solo en el segundo trimestre de 2025, los sacrificios han aumentado un 6.3% con respecto al mismo trimestre de 2024. Durante el segundo trimestre de este año, han sacrificado 827.091 cabezas de ganado vacuno, según un informe del DANE.

Puede que al leer estas cifras no sienta mayor impacto; no tenemos una conexión real con la muerte de estos animales. La industria se ha encargado de que la normalicemos lo suficiente como para que la cifra de 827.091 animales sacrificados no resulte preocupante; no porque seamos insensibles, sino porque únicamente entendemos la muerte, su peso y significado cuando hay un vínculo afectivo de por medio.

Si cambiamos el nombre de la especie dentro de los datos, y en lugar de ‘ganado vacuno’ lo sustituimos por ‘perros’, ‘gatos’ o incluso ‘personas’... El impacto que estos datos tendrían en la gente sería completamente diferente. Alguien alzaría la voz por estas muertes; se reconocerían como un problema, y está bien, porque ninguna muerte debería ser considerada como algo ‘normal’. Cuando hacemos este ejercicio, es una muestra de lo que es el especismo y de cómo se encarga de la jerarquización de las especies, dando mayor o menor valor y relevancia a unas sobre otras; la clásica creencia en la que los humanos dominamos y no somos parte de la naturaleza.

Podemos entender el especismo de la misma manera que entendemos el racismo o el machismo: como formas de discriminación en la que unos individuos valen más que otros y esto justifica sus privilegios. En el caso del especismo, esta discriminación va dirigida hacia animales no humanos. ¿Por qué nos indigna la muerte violenta de un perro a manos de un humano, y no la de una vaca? La diferencia no está en su capacidad de sufrir, sino en el valor que les asignamos.

Que la muerte de ciertos animales sea justificada y normalizada bajo vagos argumentos como ‘solo son animales’, ‘los leones también matan’ o, inclusive una más preocupante, ‘ellos no sienten’ nos da indicios de los problemas que a simple vista se esconden o que quizás decidimos ignorar, como lo son la desconexión ambiental, el especismo y la peligrosa indiferencia.

“Con el maltrato sistemático que cometemos en nuestra sociedad, al final del día estoy convencido de que esa desconexión, ese maltrato a otros seres vivos, a otros seres sintientes, está terminando poco a poco por cavar un hoyo a nuestra propia especie y a nuestra civilización”, afirma el periodista ambiental Nicolás Ibarguen. Detrás de esta normalización queda la huella que dejamos en el planeta, en el que además entendemos a los animales como algo que podemos poseer.

Debemos reconocernos como parte de la naturaleza; somos animales humanos, pero al fin y al cabo animales. Debemos aceptar que no somos superiores; reconocer que existe un problema; que esta industrialización y explotación es insostenible; no solo porque necesitamos deforestar más territorio para poder cultivar el alimento de los animales que después nos vamos a comer. Porque todo hace parte de un ciclo de violencia en el que unos son privilegiados y otros explotados: racismo, especismo y machismo, todo es parte del mismo sistema. ¿Y si quitamos a los animales de la cadena de producción?

Según el autor y activista antiespecista, Carlos Crespo, en uno de sus artículos de investigación, cuando comenzamos a encerrar a algunas especies en corrales con el fin de disponer de alimentos de manera continua, marcamos el inicio de la explotación animal de manera sistemática. Para poder comprender a fondo la cadena y cómo la construimos, es necesario mirar hacia atrás y ver el origen de lo que hoy es la industria de las carnes.

Para el filósofo Peter Singer, en su libro, destaca que, para algunas personas, la forma más directa de contacto con animales no humanos es en el plato. Es curioso cómo consumimos proteína animal, pero al mismo tiempo nos emocionamos al ver una vaca pastar o a un pez nadar. Nos hemos acostumbrado tanto a verlos sin vida que, al encontrarlos vivos y libres, la experiencia resulta sorprendente. Si dejáramos de normalizar estas muertes y su consumo, la historia sería diferente.

Dejaríamos de cerrar los ojos ante la violencia hacia estos seres sintientes; seríamos conscientes de lo que consumimos y del enorme impacto que esto tiene no solo en la vida que se arrebata, sino también en nuestro propio planeta. Según la ONU, los alimentos de origen animal son una de las principales causas del cambio climático.

“En la medida en que desconozcamos lo que ocurre con los animales, así como desconocemos lo que ocurre con tantos grupos humanos que son exterminados, se favorece la indiferencia”, advierte la senadora Padilla. “Creo que no tomar partido le sirve más al opresor que al oprimido o al explotado”.

Es indispensable que estemos dispuestos a conocer lo que hay detrás: sobreexplotación y violencia indiscriminada, para romper este círculo. Dejemos de alimentar con nuestra indiferencia un sistema cruel, en el que seguimos siendo el único animal que mata sin razón: matamos por lujo, por diversión, por deporte, por cultura... ¿En algún punto podremos llegar a ser más humanos?

Publicaciones relacionadas

Conoce más historias, productos y proyectos.

14 Oct 2026 09:14

8 Min

Las grietas que amenazan el futuro del deporte en la Sabana

Para que un deportista se destaque en su rubro o firme un contrato profesional, se requieren años de entrenamiento, apoyo técnico, competir de manera regular e indudablemente contar con recursos financieros. Sin embargo, la trayectoria deportiva en Colombia enfrenta en la actualidad una situación compleja: la reducción del dinero público para la formación y competencia del talento.

Simon Andres Hernandez Rincon Hernandez Rincon

6 Oct 2026 12:44

5 Min

Huellas de amor: rescate, adopción y conciencia animal para la región

En Bogotá y la Sabana de Cundinamarca, se estima que más de 133.000 perros y gatos viven en situación de calle o abandono. Frente a esta situación de bienestar animal, refugios independientes impulsan la esterilización, la protección comunitaria y la adopción responsable.

Emanuel Arango De Antonio Arango De Antonio

6 Oct 2026 12:21

6 Min

Vacunación canina en Tenjo: un compromiso con la salud pública y el bienestar animal

La sobrepoblación y el deambular de perros en Tenjo se consolidan como un desafío de salud pública, bienestar animal y convivencia ciudadana. El municipio avanza en esterilizaciones, vacunación, educación y adecuación del Centro de Bienestar Animal, mientras las autoridades llaman a fortalecer la tenencia responsable, especialmente en las zonas rurales.

Sara Sofia Correcha Paez

1 Oct 2026 08:30

7 Min

El oficio del buitre

El olvido se instala por medio de la costumbre, esa práctica que entrenamos día tras día; mientras tanto, los desaparecidos empiezan a sentirse como parte del paisaje.

Catalina Lleras Cabrera

30 Sep 2026 21:21

8 Min

La libertad que alguien más eligió por ti

Detrás de las mujeres que hoy renuncian a su voz, su voto y su independencia no hay una revolución silenciosa, sino el eco bien vestido de una propaganda que ya conocíamos.

Manuela Martinez Rodriguez

17 Sep 2026 23:20

6 Min

El reto de los teatros independientes por conquistar nuevas audiencias

En Chía, tres espacios dedicados a las artes escénicas mantienen viva la programación cultural del municipio. En medio de los desafíos económicos y de sostenibilidad que atraviesa el sector, estos escenarios continúan trabajando para acercar el teatro a la comunidad y mantener abiertas sus puertas al público.

Maria Paz Torres Castro

8 Sep 2026 15:30

5 Min

Donación de sangre: la importancia de realizarla de manera preventiva

Luego del sismo registrado el pasado 10 de agosto, la Cruz Roja Colombiana hace un llamado a la ciudadanía para mantener las donaciones de sangre de manera regular.

Emanuel Arango De Antonio Arango De Antonio

8 Sep 2026 14:00

8 Min

La cultura necesita más formación que eventos para turistas

Colombia celebra su cultura con grandes festividades, pero detrás de los escenarios persiste una deuda con quienes la mantienen viva. Mientras millones se destinan a eventos y promoción turística, la formación de artistas, comunidades y nuevas generaciones queda relegada. ¿Qué estamos haciendo para que nuestras tradiciones no solo se exhiban, sino que realmente se conozcan, se transmitan y sobrevivan?

Maria Juliana Bueno Martinez