El municipio de Tabio celebró su 423 aniversario en una jornada que fusionó la tradición cultural con el impulso al emprendimiento local. El alcalde, Carlos Javier, destacó que aunque los actos conmemorativos iniciaron el 8 de abril, "siempre que hay un cumpleaños debe haber una fiesta", invitando a la comunidad a disfrutar en familia y apoyar a los emprendedores. Según el mandatario, su administración ha fortalecido el tejido social mediante el Fondo de Emprendimiento, beneficiando a cerca de 65 personas con recursos de entre 6.5 y 8 millones de pesos para insumos y capital.

El evento contó con una oferta musical diversa que reflejó tanto el gusto popular como las raíces del territorio. El artista principal fue Ciro Quiñones, quien describió a Tabio como un "epicentro muy fuerte" para la música popular. Quiñones estuvo acompañado por su pareja, Ángela Blanco, quien resaltó la calidez de los tabiunos a pesar del clima frío. Un momento emotivo fue la participación del artista local Alejandro Manrique, quien calificó como una "oportunidad muy grande" el haber podido cantar junto a Ciro en la tarima.

La tradición también tuvo un espacio protagónico con el grupo de Gaitas y Tambores del Instituto de Cultura Joaquín Piñeros Corpas, dirigido por el profesor Iván Leonardo Guacaneme. El ensamble interpretó piezas como "El buen heredero" y ritmos de cumbia y mapalé. Teresa Cárdenas, integrante del grupo y nativa de Tabio, expresó con orgullo: "Para mí ser tabiuna es alegría, vida, conservar las raíces... somos descendientes prácticamente de los muiscas".

Uno de los pilares del evento fue el concurso de pastelería artesanal, evaluado por un jurado compuesto por expertos del IDECUT y el SENA. Los criterios de calificación fueron estrictos: 40% originalidad y creatividad (innovación y productos locales), 30% storytelling (coherencia con la temática de Tabio) y 30% consideraciones técnicas (sabor, balance y texturas).

Los participantes destacaron por su ingenio:

1. Domus Cakes (Ganador): presentó el pastel "Nuestro Vecino", un ponqué de zanahoria producida en Tabio con nueces e infusión de naranja. Su diseño representa al Cacique Tisquesusa, último líder muisca, quien según la tradición visitaba las aguas termales del municipio.

2. Clara Rosa Pastelería: Nadia Pinilla e Isabela Sánchez crearon una caja musical comestible inspirada en el Festival del Torbellino. El pastel, hecho de mazorca con relleno de tomate de árbol y mora silvestre, buscaba resaltar la "vocación agrícola" y las raíces muiscas del pueblo.

3. Choconuez: Rocío Angarita y Miguel Morales presentaron "Tabio, donde canta el alma", una torta de limón y amapola con tres pisos que simbolizaban la agricultura, el agua y las tradiciones folclóricas.

4. Lavanda: participó con la propuesta "Tabio Flores", diseñada por Juan Pablo Gálvez.

La muestra gastronómica en el Foro Municipal evidenció el impacto de las políticas públicas. Coni Solórzano, gerente del IDECUT, resaltó inversiones de 30 millones de pesos para trajes de torbellino y el apoyo a escuelas de formación para "salvaguardar las tradiciones". Solórzano enfatizó que el desafío es lograr que el turismo en Tabio sea "más duradero y no se vuelva como un tema de pasadía".

El alcalde Carlos Javier concluyó que, aunque él es el "director de la orquesta", son sus compañeros y la comunidad quienes hacen "sonar los instrumentos" para sacar adelante al municipio, enfrentando retos como la seguridad y la modernización de la infraestructura vial y educativa.